erp para carnicerias
La solución ERP nº1 y más avanzada de España para carnicerías
Una solución pensada para carnicerías que han crecido y necesitan controlar cada kilo, cada lote, cada merma y cada punto de venta sin depender de Excel ni sistemas desconectados.
erp para carnicerias
El ERP para controlar cada área de tu carnicería de principio a fin
Con nubyon, una carnicería puede gestionar de forma conectada la compra y recepción de carne, el despiece, la elaboración propia, el reparto entre tiendas y la venta en todos sus canales.
Compra y recepción
Registra proveedor, lote, peso, precio, temperatura, caducidad y documentación sanitaria desde la entrada de la mercancía.
Despiece y transformación
Controla cómo cada pieza se convierte en filetes, picada, recortes, bandejas o nuevos productos, midiendo mermas y coste real.
Elaborados propios
Gestiona recetas, escandallos, ingredientes, alérgenos, conservación, etiquetado y trazabilidad de hamburguesas, adobados o preparados.
Reparto a tiendas
Organiza pedidos internos, reposiciones, lotes enviados, cantidades y caducidades entre obrador, almacén y puntos de venta.
Venta en tienda, online y B2B
Conecta TPV, básculas, ecommerce, pedidos horeca, tarifas, albaranes, cobros, stock y trazabilidad en tiempo real.
Con la solidez tecnológica del ecosistema Microsoft
Un ERP cárnico conectado al ecosistema Microsoft
Integración nativa con herramientas Microsoft que ya usan empresas cárnicas, centralizando datos de producción, en un entorno seguro.
Inteligencia artificial aplicada a la operativa cárnica
La IA permite analizar datos reales de producción, calidad, mermas y logística para detectar desviaciones y anticipar.
Preparado para crecer y adaptarse al sector cárnico
Un ERP diseñado para acompañar la evolución de la empresa cárnica, adaptándose a nuevos procesos productivos y cambios normativos.
Prueba ya el mejor ERP para carnicerias de España
Funcionalidades de nuestro erp para carnicerias
Cada industria cárnica tiene procesos, rendimientos y controles propios. nubyon parte de un ERP especializado que se ajusta a la operativa real de producción cárnica.
Trazabilidad por lote y caducidad
Control completo desde la recepción hasta la venta final del producto.
Recepción de canales y piezas
Proveedor, lote, peso, temperatura y documentación sanitaria registrados desde la entrada.
Control de despiece
Transformación de piezas en cortes, bandejas, picada o elaborados trazados.
Gestión de mermas y rendimientos
Análisis del aprovechamiento real por pieza, corte, operario y proceso.
Coste real por kilo
Cálculo del coste considerando materia prima, merma, manipulación y elaboración.
Elaborados y recetas
Gestión de hamburguesas, adobados, empanados y platos preparados propios.
Escandallos y alérgenos
Ingredientes, conservación, etiquetado, vida útil y alérgenos bajo control.
Stock por tienda y cámara
Existencias actualizadas por ubicación, lote, caducidad y punto de venta.
Reparto a tiendas
Reposición interna con control de cantidades, lotes, destinos y caducidades.
TPV y básculas conectadas
Ventas por peso, etiquetas, PLU, promociones y tickets totalmente integrados.
Venta online con peso variable
Pedidos ajustados a peso real, preparación refrigerada y entregas controladas.
Gestión de clientes B2B
Tarifas, cortes, formatos, pedidos recurrentes, albaranes y facturación agrupada.
Conexiones clave del erp para carnicerias
Conectado con Microsoft Power Platform
Terminales, lectores, tablets y equipos de captura de datos para registrar pesadas, movimientos, preparaciones, reposiciones y operaciones desde el obrador o el punto de venta.
Conectado con dispositivos de tienda y obrador
Terminales, lectores, tablets y equipos de captura de datos para registrar pesadas, movimientos, preparaciones, reposiciones y operaciones desde el obrador o el punto de venta.
Conectado con básculas y etiquetadoras
Registro automático de pesos en recepción, despiece, elaboración, tienda y expedición, evitando errores manuales y manteniendo el control por lote, caducidad y producto.
Conectado con plataformas eCommerce
Sincroniza pedidos online, clientes, stock, precios, facturación y estados de preparación, teniendo en cuenta pesos variables, sustituciones y productos refrigerados.
Conectado con agencias de transporte
Gestiona expediciones, etiquetas, rutas y seguimiento de envíos desde el ERP, especialmente en pedidos refrigerados, entregas a domicilio o reparto a clientes profesionales.
Conectado con EDI y clientes B2B
Intercambio automático de pedidos, albaranes, facturas y documentación comercial con restaurantes, distribuidores, cadenas, colectividades o grandes clientes.
¿Por qué el erp para carnicerias de nubyon es la mejor opción en España?
Experiencia en negocios cárnicos con operativa real
nubyon está pensado para carnicerías que gestionan compras, recepción, despiece, elaborados, tiendas, venta online, reparto y clientes profesionales desde un único sistema.
Conecta obrador, tienda y administración
Lo que ocurre en recepción, cámaras, mostrador, TPV, básculas o pedidos se refleja en el ERP, evitando duplicidades, errores manuales y datos dispersos
Diseñado para controlar cada kilo, lote y margen
No es un software genérico: permite trabajar con peso variable, mermas, caducidades, escandallos, alérgenos, trazabilidad y rentabilidad real por producto.
Preguntas frecuentes sobre el erp para carnicerias
¿Qué debe incluir un erp para carnicerias?
Un erp para carnicerias debe ir mucho más allá de la facturación o el TPV. Debe permitir controlar compras, recepción de mercancía, lotes, pesos, caducidades, despiece, elaborados, stock por tienda, básculas, etiquetas, pedidos online, clientes profesionales y márgenes.
En una carnicería grande, la carne no siempre entra como un producto final. Puede entrar como canal, media canal, pieza, caja o producto semielaborado, y después convertirse en filetes, carne picada, bandejas, hamburguesas, preparados o platos cocinados. Por eso el ERP debe controlar la transformación del producto y mantener la trazabilidad en cada fase.
¿Por qué es tan importante la trazabilidad en una carnicería?
La trazabilidad permite saber de dónde viene cada producto, por qué procesos ha pasado, dónde está almacenado y a quién se ha vendido. En una carnicería con obrador, varias tiendas o venta a clientes profesionales, esto es fundamental para responder ante inspecciones, incidencias sanitarias, retiradas de lote o reclamaciones.
Un buen ERP permite registrar proveedor, lote, peso, fecha de entrada, caducidad, temperatura, documentación sanitaria y movimientos internos. Así no dependes de etiquetas sueltas, carpetas, Excel o información repartida entre tiendas.
¿Un erp para carnicerias puede controlar mermas y rendimiento por pieza?
Sí. De hecho, es una de las partes más importantes. En carnicería, una pieza no siempre ofrece el mismo rendimiento: depende del proveedor, del tipo de corte, del operario, de la grasa, del hueso, de los recortes y de la merma generada.
El ERP permite analizar qué materia prima entra, qué productos resultan del despiece, qué porcentaje se aprovecha, qué se pierde y cuál es el coste real por kilo. Esto ayuda a saber qué productos son realmente rentables y dónde se está perdiendo margen.
¿Cómo ayuda un ERP en los elaborados propios de una carnicería?
Cuando una carnicería prepara hamburguesas, brochetas, adobados, empanados, salchichas, chorizos frescos, preparados para horno o platos cocinados, necesita controlar mucho más que el stock.
El ERP permite gestionar recetas, escandallos, ingredientes, alérgenos, vida útil, conservación, etiquetado y trazabilidad de cada elaboración. Esto ayuda a mantener una producción más ordenada, calcular costes con precisión y evitar errores en productos preparados.
¿Puede conectarse el ERP con TPV, básculas, etiquetas y venta online?
Sí. En una carnicería grande, el TPV no debería funcionar aislado. Debe estar conectado con stock, lotes, básculas, etiquetas, precios, promociones y administración.
Esto es especialmente importante porque muchas ventas se hacen por peso. En tienda, el producto se pesa y etiqueta en el momento. En ecommerce, un cliente puede pedir “1 kg”, pero el peso real preparado puede ser 0,980 kg o 1,050 kg. El ERP ayuda a gestionar esa diferencia, actualizar stock, preparar pedidos refrigerados y mantener la información conectada.
¿El erp para carnicerias de nubyon sirve para negocios con varias tiendas o clientes B2B?
Sí. Es especialmente útil para carnicerías con obrador central, varias tiendas, reparto a domicilio o venta a restaurantes, hoteles, colectividades y otros clientes profesionales.
Permite organizar pedidos internos, reposiciones entre tiendas, lotes enviados, cantidades, caducidades, rutas, albaranes, tarifas especiales, formatos de corte, pedidos recurrentes, facturación agrupada y control de cobros. Así la empresa puede crecer sin perder visibilidad sobre stock, trazabilidad, ventas y rentabilidad.
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